hoy comeremos ensaladas - AMIGOPARASIEMPRE

1/4 de repollo, fileteado finito

2 zanahorias ralladas

2 peras en cubos

1 cda, de queso fresco desmoronado

jugo de limon. . . . o

crema, yogurt o mayonesa (al gusto de cada quien)

Prepare :

Se mezclan todos los ingredientes en un recipioente. ..

y se aderezxa con jugo de limon, o crema, o yogurt o mayonesa. .

Si quieres salpimenta. .. espolvorea el queso fresco al servir..

Ingredientes :BROCOLI

2 tazas de arbolitos de brocoli hervido

1 papa cocida y en cubitos

12 aceitunas sin hueso, negras o verdes y picaditas

2 zanahorias ralladas

Crema agria al gusto o

una vinagreta. . . (de botella sabe rico)

Prepare :

Se mezcla todo en una ensaladera y se sirve muy fresca. ..

Puede agregarle queso fresco encima, desmoronado. . .

ENSALADA DE ARROZ Y ATÚN

Ingredientes

100 gramos de arroz
6 hojas grandes de lechuga
200 gramos de atún en agua (o pollo, pavo)
50 gramos de zanahorias ralladas
50 gramos de chícharos cocidos (si causan gases, cambie por calabazas cocidas en cuadritos)
8 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra
2 ramitas de perejil
Sal

Preparación
Lave el arroz crudo y cuézalo en un olla con agua hirviendo y sal durante aproximadamente 20 minutos. Hecho esto, pase el cereal por agua fría y escúrralo.

A continuación, mezcle aceite de oliva, vinagre, perejil picado y sal al gusto; aliñe el arroz con la combinación resultante. En seguida, añada atún desmenuzado, chícharos y hojas de lechuga cortadas en tiras finas. Coloque la zanahoria rallada al final y, si lo considera necesario, agregue un poco más de vinagreta o mayonesa baja en grasa.