CHAMPIÑONES AL AJILLO - AMIGOPARASIEMPRE

CHAMPIÑONES AL AJIO

champiñones

INGREDIENTES:

1 kg. de Champiñones

salsa de soya

10 ajos

aceite

PREPARACION:

se pican los ajos en laminas delgadas y se ponen a freir, cuando esten dorados se les agregan los champiñones cortados en laminas y se dejan hervir, cuando esten cocidos se les agregan salsa de soya y se les da unas vueltas mas en el sarten para que se sasonen, se sirven para acompañar carne o bien en taquitos.

POSTRE

Galletas de coco y cerezas

Ingredientes:

- 4 claras de huevo

- sal

- 2 cucharadas de crema tártara

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 1/2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de coco molido

- 3/4 taza de cerezas y avellanas picadas

Procedimiento:

Añade sal a gusto y la crema tártara a las claras de huevo. Bate hasta que haga espuma y poco a poco agrega el azúcar y la harina.

Sigue batiendo la mezcla hasta que se endurezca. Extiende la mezcla sobre una mesa y añade el coco, las cerezas y las avellanas.

Hornea a 325ºF y cuando esté lista espera que se enfríe un poco y corta la mesa en galletitas.

COLINA