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En una paellera o cazuela plana, calentar el aceite y freír los tomates, ajos y la patata cortada en trozos.
Añadir
el arroz, el agua hirviendo (doble de volumen de agua mas una taza) y
meter en el horno, a fuego medio-fuerte, durante 15 minutos.
Añadir los garbanzos cocidos y dejar hacer durante 5 minutos más. Apagar el fuego y dejar durante 10 minutos en el horno.
POSTRE
Helado casero de yogur y fresas
- 4 yogures griegos (puedes poner 2 naturales y 2 de fresa)
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharada de queso crema (opcional, pero le da una textura más cremosa)
- 200 gr de fresas naturales
ELABORACIÓN
- Batimos en la batidora la miel un poco derretida en el microondas con el queso, la nata y el azúcar. Añadimos los yogures y batimos con paciencia la mezcla hasta que esté perfectamente integrada y muy cremosa.
- Retiramos y trituramos también en la batidora las fresas hasta que tengan la textura que te guste, puedes convertirlas en un puré fino o dejar algunas trozos más gruesos.
- Mezclamos bien las fresas con la mezcla de yogures con una pala hasta que resulte una mezcla muy homogénea. Lo ponemos todo en una bandeja o recipiente que pueda ir al congelador, lo tapamos con film transparente sin dejar huecos, de la forma más hermética posible, y lo dejamos congelar al menos 4 ó 5 horas.
- JUANITA
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