LA COMIDA DE HOY MARTES - AMIGOPARASIEMPRE

(6 porciones)

 Ingredientes: 

• 250 g de lentejas

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo machacados

• 2 jitomates cortados en cubos

• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos

• 2 papas peladas y cortadas en cubos

• 5 tazas de caldo de pollo

• sal y pimienta

• perejil desinfectado y picado

 Preparación:

1. Limpia y remoja las lentejas. 

2. Calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo.  

3. Agrega los jitomates y las lentejas escurridas.

4. Añade las zanahorias, papas y el caldo de pollo. 

5. Cuando las verduras y las lentejas estén tiernas,

salpimienta, deja un minuto más y apaga el fuego. 

6. Verifica la sazón y decora con perejil.

Sugerencia para servir:

Agregar un chorrito de aceite de oliva y cubos de pan tostado

Buen provecho

JUANITA