Magdalenas de chocolate con arándanos secos

SE PUEDEN HACER DE LA FORMA TRADICIONAL , SALEN RIQUÍSIMAS

Ingredientes:

•150 g de chocolate negro
•100 g de mantequilla
•100 g de azúcar
•70 g de harina
•4 huevos
•1/2 cucharita de levadura en polvo
•Un buen puñado de arándanos secos
Instrucciones para Thermomix

1.Precalentar el horno a 190º C
2.Separar las claras de las yemas; porner la mariposa y montar las claras con un pellizco de sal, 4 minutos, V 3 y 1/2, T 37º C. Reservar.
3.Unir las yemas con el azúcar 2 minutos, V 3.
4.Fundir la mantequilla con el chocolate al baño maría, dejar templar y añadir a la mezcla anterior, junto con la harina y la levadura.
5.Volcar esta mezcla sobre las claras con una espátula y mezclándolo con cuidado todo muy bien; también agregamos los arándanos cortados en trocitos.
6.Llenar las cápsulas 3/4 partes y hornear de 15 a 20 minutos.
7.Dejar enfriar sobre rejilla. Son unas magdalenas muy esponjosas.

JGP