Ensalada de judías con frutos del mar
Ingredientes
1 cucharada grande de aceite de oliva
2 dientes de ajo
500 gr de judías verdes
Sal y pimienta
8 palitos de surimi
Preparación
En primer lugar, lavar las judías y cortar longitudinalmente por la mitad
Posteriormente se deberán cocer al vapor con un poco de sal
Cortar el surimi a rodajitas
Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo bien picado
Marcar el surimi en el aceite vuelta y vuelta
Extender las judías sobre una fuente y verter por encima el surimi con los ajos en su aceite y espolvorear con pimienta
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