Puerros en Crema de BrieI  Seis puerros blancos en trozos de 10 cm. de largo Dos cucharaditas de mantequilla Una cucharada de cebolla picada 180 ml. de crema espesa (nata)  30 gramos de queso brie Pizca de nuez moscada Preparación En una cacerola con agua hirviendo ligeramente salada, cocer los puerros por unos seis minutos Escurrirlos y ponerlos aparte En una sarten derretir la mantequilla Cocinar la cebolla picada por un minuto Incorporar la crema (nata) Continuar cocinando por dos minutos Mientras tanto, cortarle la corteza al queso brie Incorporar el queso en la salsa de crema Sazonar con la nuez moscada, sal y pimienta Revolviendo continuar cocinando hasta que el brie se derrita completamente Recalentar los puerros en la salsa Servir También se puede añadir por encima queso rallado y gratinar