Pastelitos de puerros y langostinos Ingredientes (4 p.) 1 ó 2 placas de hojaldre 4-6 puerros 12 langostinos 4 huevos 1 vaso de nata líquida Agua, aceite, sal, pimienta negra, perejil Preparación Limpia los puerros y ponlos a cocer enteros en una cacerola con agua y sal Deja que se cocinen durante 15 minutos Escurre, córtalos en rodajas y reserva Estira el hojaldre y forra 4 moldes individuales Cubre la base con unos garbanzos secos para que el hojaldre no suba Hornea a 180º C., durante 15-18 minutos Retira los garbanzos y resérvalos para otra ocasión como esta Rellena las tartaletas con los puerros y los langostinos pelados y troceados Coloca un langostino entero en cada tartaleta Mezcla los huevos y la nata, salpimienta y bate con la batidora Vierte esta mezcla en las tartaletas y hornea a 180º C., durante 20 minutos Desmolda los pastelitos y sirve uno en cada plato Decora con una hojita de perejil