Ingredientes

4 tournedós (Filete de solomillo de buey, en redondo y grueso)

40 g de pimienta verde

1 dl de brandy

3 dl de salsa de carne

1 dl de nata líquida

Aceite de oliva, sal

Para la guarnición

Patatas panaderas

1/2 kg. de patatas

1 cebolla

1 vasito de vino blanco

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Verduras cocidas

Las que más nos gusten, podeis usar las que vienen en frascos y cocidas, más comodo

Preparación

Salar la carne, dorarla en una sartén con aceite de oliva y terminar la cocción en el horno

Cuando esté en su punto (según el gusto de cada uno), sacar la carne y reservarla

En la misma sartén, poner la pimienta y flambear con el brandy, incorporar la salsa de carne y nata

Dejar reducir y meter la carne en la salsa

Servirla acompañada de unas verduras cocidas y patatas panaderas