Lenguado con verduras y arroz Ingredientes 8 filetes de lenguado 1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolla Orégano Caldo de pescado Sal Aceite Arroz Ajo y perejil Preparación Se corta el calabacín, la zanahoria a tiras y la cebolla a láminas muy finas Se envuelven todos los ingredientes en un papel de barba, estraza o aluminio formando un paquete bien cerrado herméticamente En la base pondremos los filetes de lenguado, después la cebolla, el calabacín, la zanahoria, el orégano y por encima un poquito de caldo de pescado, aceite de oliva y sal Se cuece unos 15 minutos a 180ºen el horno El alimento se cuece en su jugo y se conservan todos sus nutrientes El pescado se acompaña con arroz hervido o arroz salteado con un ajo y perejil