POLLO EN SALSA DE ZANAHORIA
Tiempo de preparacion 10 Minutos
Tiempo de cocción 25 Minutos
Receta para 4 personas
4 partes de pollo
1/2 cebolla
2 zanahoria cortada en rodajas
Pimiento rojo seco molido
1 pastilla de caldo de pollo
2 dientes de ajo
1 taza de agua
2 patatas grandes cortadas en rodajas
Sal
Pimienta al gusto ´
En una cacerola se coloca la cebolla con el ajo y el aceite, la ponemos al fuego y dejamos hasta que la cebolla este transparente. Luego se agrega el pimiento molido y esperamos hasta que tome punto. A continuación incorporamos el pollo, la patata, la pastilla de caldo, la zanahoria, una taza de agua y sal y pimienta al gusto. Se deja cocinar unos 20 minutos.
Cuando ya esté cocido el pollo y las patatas los separamos (solo el pollo y la patata) y lo echamos en otra olla a parte, y el resto de la preparación lo trituramos, hasta que se forme una crema, la cual después agregaremos en la olla donde están las presas.
Se sirve con arroz blanco.
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