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COCINA: ❤️❤️ #BacalaoALaPortuguesa ❤️❤️
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From: Jeroa  (Original message) Sent: 04/09/2024 18:20
Puede ser una imagen de texto

El bacalao a la portuguesa es un plato emblemático 
de la cocina lusa, lleno de sabor y tradición. 
Con ingredientes sencillos y una preparación que resalta
 el sabor del bacalao, este plato es perfecto para una comida
 especial o una cena en familia. 
¡Viaja a Portugal desde tu cocina con esta receta deliciosa y reconfortante!

Ingredientes


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 Ingredientes:

600g de bacalao desalado, cortado en trozos
4 patatas medianas, cortadas en rodajas
2 cebollas grandes, en rodajas
4 dientes de ajo, laminados
1 pimiento rojo, en tiras
1 pimiento verde, en tiras
100ml de aceite de oliva virgen extra
100ml de vino blanco
1 hoja de laurel
Aceitunas negras para decorar
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1️⃣ Cocinar las patatas: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
 Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. 
Escúrrelas y resérvalas.
2️⃣ Sofreír las verduras: 
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva 
y sofríe las cebollas, los ajos y los pimientos hasta que estén tiernos. 
Añade la hoja de laurel y remueve bien.
3️⃣ Añadir el bacalao: Incorpora los trozos de bacalao
 y cocina durante unos minutos. 
Vierte el vino blanco y deja que se evapore un poco el alcohol.
4️⃣ Montar el plato: En una fuente para horno, 
coloca una capa de patatas cocidas. 
Añade la mezcla de bacalao y verduras por encima.
5️⃣ Hornear: Hornea durante 20-25 minutos,
 o hasta que el bacalao esté bien cocido y las patatas absorban los jugos.
6️⃣ Decorar y servir: 
Decora con aceitunas negras y perejil fresco picado antes de servir.

⏰ Tiempo de cocción: 40-45 minutos

¡Disfruta de tu bacalao a la portuguesa, 
un plato lleno de los sabores auténticos de la cocina de Portugal 
que encantará a todos en la mesa! ????????

#BacalaoALaPortuguesa 


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