POSTRE DE CAFE SAN VALENTIN
Ingredientes:
½ Litro de leche entera
4 yemas de huevo
2 cucharadas de café soluble
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de maizena
1 pizca de vainilla en polvo
3 Hojas de gelatina neutra.
Instrucciones:
Montar la yemas 3 min. Vel. 3.1/2 con mariposa,
poner en un bol.
Calentar la leche 7 min vel.2 90º
Poner las hojas de gelatina en remojo.
En en bol donde tenemos la yemas añadir el azúcar,
vainilla, café, maizena y mezclar bien reservar
Una vez caliente la leche añadir la gelatina sin abrir la th,
programar 20 seg. Vel. 2
Poner un poco de la leche caliente en el bol donde
tenemos la mezcla y disolver todo bien, y ponerlo todo
en el vaso de la Th otra vez. Y programar 10 min. Vel. 2 80º.
Verter en el molde dejar enfriar y meter en el frigo a que cuaje.
Desmoldar y decorar
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