Revelador: ¿de qué están hechos los nuggets de pollo?
sábado 9 de octubre, 5:53 PM
Dorados y crujientes nuggets adornan los afiches de las paredes
de los locales de comida rápida y,
en su versión congelada (lista para ir a la sartén) se almacenan en nuestras
heladeras.
Su deliciosa e idílica imagen antojan a más de uno a pedir una buena
porción de este alimento.
Pero, alto. Píenselo.....
¿Está realmente comiendo jugosos pedazos de pollo?
Parecida a una especie de yogur de fresa congelado o a un chicle gigante,
la pasta es utilizada para hacer los famosos nuggets.
Eso es el resultado de triturar pollos enteros "separados mecánicamente",
según lo revela el estadounidense
Michael Kindt en su blog Early Onset of Night.
Y el proceso no queda ahí. Como la masa resultante se encuentra
llena de bacterias,
es lavada con amoniaco para matarlas.
Después, para ocultar el desagradable sabor del compuesto químico,
la pasta es saborizada y coloreada artificialmente.....
La noticia ha causado tanto revuelo que incluso el reconocido
chef James Oliver,
en su show televisivo Food Revolution transmitido por la cadena ABC
hizo su propia demostración de este proceso,
en un intento por alejar a los niños de esta comida,
el cual no tuvo resultados muy positivos.
NatGeo también transmitió un programa en el cual revelaba
cómo se procesaban los
alimentos "separados mecánicamente".....
Terrible, ¿no?
Sin embargo, no podemos afirmar categóricamente
que en nuestro país suceda lo
mismo.
Mientras tanto, confiemos
en que los nuggets que nos sirven o que compramos para
freir estén hechos solo con pechuga o piernas de pollo.....
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