Ingredientes (rinde 30 unidades)

Preparación

Colocar la harina con la sal y el azúcar mezcladas en un recipiente, dándole forma de corona. en el centro de ésta ubicar el agua, la leche, la esencia de vainilla, el jugo de limón y la grasa blanda. Mezclar bien en forma rápida y volcar sobre un polientileno. Luego espolvorear encima la levadura de cerveza desmenuzada , pero sin disolver.

Trabajar la masa con las manos hasta que se vuelva suave. Estirarla hasta lograr 2 mm de espesor. Cortarla en fragmentos, sin forma precisa  y pinchar cada una con un tenedor, o agujerear la masa en el centro con el dedo.

Freírlas en aceite o grasa caliente hasta dorar. A medida que se van cociendo, escurrirlas y espolvorearlas a gusto con sal o azúcar.