El vermú italiano por excelencia

comenzó a gestionarse en 1847,cuando Alessandro Martini,Luigi Rossi y

Teofilo Sola compraron la destileria

de Pessione (Turín,Italia) en la

que trabajaban y la rebautizaron con sus apellidos.Desde entonces,la fórmula secreta permanece custodiada

en una caja fuerte de Ginebra y,

en la actualidad,sólo la conocen con exactitud cuatro enólogos de la marca

que suelen dar alguna pistas:contiene

vinois blancos aromatizados y

 mas de 40 extractos naturales

como el clavo de Madagascar,corteza

de madera dulce de las Bahamas o

raices de lirio de la Toscana.

Es el Martini, el cóctel por

excelencia del agente 007,

inventado en 1911 por un barman

del Knickerbocker Hotel de Times

Square (Nueva York)