No tienen que tener ningún temor por la salud. Pero se tiene que empezar poco a poco, si lo hace de golpe si habrá problema, solo es ir reduciendo poco a poco.
Lo importante es combinar las distintas fuentes de proteínas vegetales: legumbres, granos, semillas, frutos secos.
El huevo es necesario en este tipo de dieta pero sin abusar.
Para lograr una correcta síntesis de omega 3 en el organismo, se deben incluir semillas (
chía, lino molidas o hidratadas), nueces, hojas verdes, aceite de lino de calidad… También se deben incluir otras fuentes como el aceite de oliva virgen extra y el aguacate, que completarán el aporte de ácidos grasos.
Los aceites refinados son dañinos, se tiene que tomar el natural.
Para compensar el calcio que necesitamos hay que
consumir alimentos ricos en este mineral como son las crucíferas (col rizada, brócoli, coliflor, ...), frutos secos, semillas y legumbres.Datos obtenidos de internet y míos.
Si quieren consultarlo con un dietista y también hay que hacerse de vez en cuando una analitica para estar seguro que se hace una buena dietas.
Saludos cordiales de Mercedera.
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