Home  |  Contact  

Email:

Password:

Sign Up Now!

Forgot your password?

AiresdeLevante
 
What’s New
  Join Now
  Message Board 
  Picture Gallery 
 Files and Documents 
 Polls and Test 
  List of Participants
 Portada original 
 General 
 POEMAS 
 ENLACES 
 CUMPLES 
 RADIO 
 EL MEU POBLE 
 WoldGroups 
 G I F F S 
 Estamos también en Facebook 
 Parlem de tot 
 Aragoneses al habla 
 Radio me la sudas 
 CHAT FACEBOOK 
 Paridetes intel.lectuals 
 RECETARIO 
 Configuración de móviles para Gabito 
 
 
  Tools
 
RECETARIO: Salsa harissa
Choose another message board
Previous subject  Next subject
Reply  Message 1 of 2 on the subject 
From: Duna  (Original message) Sent: 05/05/2011 23:13

Salsa Harissa

INGREDIENTS (Per a 500 gr. de conserva):

· 500 gr. de chiles vermells secs sense llavors

· 2 dl. d'oli d'oliva

· 2 cullerades soperas rases de sal

PREPARACIÓ:

1 . Posar els chiles en un bol i afegir la quantitat d'aigua calenta precisa de manera que els cobreixi, deixar reposar mitja hora fins que estiguin tous.

2 . Una vegada passat aquest temps posar-los en la batedora amb 1 dl. i 1/2 de l'aigua de remullar i fer una pasta.

3 . Després anar agregant a poc a poc fins a 1 dl i 1/2 d'oli d'oliva i la sal.

4 . Una vegada obtinguda una espècie de crema, col·locar en un o dos pots de vidre esterilitzats i cobrir amb la resta de l'oli, de manera que quedi una capita fina d'oli damunt de la harissa.

5 . Segellar els tarros i deixar-los en la nevera.

6 . Es poden consumir en el moment que es desitgi.

SUGGERIMENTS:

La harissa és una salsa marroquina molt picante. Abans d'utilitzar-la pot alleugerir-se el seu sabor amb un xic de salsa de tomàquet o de tomàquet natural triturado. Se li pot afegir també all, comino i coriandro, amb el que podem tenir dintre d'una mateixa salsa, varietat de sabors. Aquesta salsa picante marroquina pot considerar-se una conserva ja que en la nevera es guarda perfectament fins a sis mesos.



First  Previous  2 to 2 of 2  Next   Last  
Reply  Message 2 of 2 on the subject 
From: anna· Sent: 06/05/2011 11:16
doña,esta salsa es muy parecida a una que puse aquí mismo´.léase receta de salsa de ají picante

Anuncios:

 
©2019 - Gabitos - All rights reserved