MANZANAS AL VINO BLANCO Del curso de cocina de Lola Hedo. 17-01-08 INGREDIENTES: ·                     4 Manzanas reinetas (o plátano)   ·                    2 cucharadas de harina ·                                           1/2 vaso de vino blanco corriente ·                    1 vaso de aceite para freír ( girasol) ·                    canela y azúcar ( para el adorno ) ·                    1 cucharada de levadura (royal) MODO DE PREPAR Se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se cortan en rodajas. Mezclar la harina con la levadura y  batirla con el vino blanco (debe quedar muy líquido para que el rebozado quede como una capa muy fina y crujiente) Se rebozan las rodajas de manazana  con este preparado y se fríen en aceite no muy caliente. Una vez fritas, se espolvorean con azúcar y un poco de canela en polvo.