Ejotes tiernos.

Ensalada:

Ejotes tiernos, enteros y cocidos.

Papas cocidas, peladas y en cuadritos.

Jitomates en gajos.

Rebanadas de cebolla blanca, cebolla morada.

Aceitunas verdes.

Ensalada de verduras:

Ejotes, calabacitas, zanahorias, chícharos y papas chiquitas; todo cocido y picado. Se adereza con la vinagreta de la ensalada anterior o con una mezcla de crema y mayonesa.

Ensalada de papas:

Papas cocidas, huevo cocido, cebolla, pimiento verde y rojo de lata, jamón, apio y perejil; todo va picado y se revuelve con mayonesa mezclada con aceite de olivo, un poco de jugo de limón, sal y pimienta.