La Ciruela es el fruto de un árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza hasta cinco metros de altura, la cual incluye más de 2,000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles, se desarrollan en regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas pertenecen a esta gran familia, se presenta en una amplia gama de tamaños, formas, colores y sabores que dependen de la variedad.

El principal componente de las ciruelas es el agua, seguido de los hidratos de carbono, ente los que destaca la presencia de sorbitol, un tipo de azúcar de leve acción laxante. También  predomina en la fruta su contenido moderado en provitamina A, de manera más abundante en las ciruelas de color oscuro y la vitamina E, que actúa en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad, ambas vitaminas presentan acción antioxidante.

Lo más destacado de las ciruelas es su acción laxante debido a sustancias que estimulan la actividad de los músculos del intestino, por ello, se explica su uso tradicional como depurativo, en caso de estreñimiento. Así, un desayuno ideal para combatir dicha condición y proteger la mucosa del intestino, debe contener ciruelas frescas, secas, en almíbar, o bien, en forma deliciosa mermelada.