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Buona colazione: La storia della colazione 1°
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Rispondi  Messaggio 1 di 2 di questo argomento 
Da: Butterfy  (Messaggio originale) Inviato: 01/12/2009 07:12
 
Il Buongiorno si vede dal mattino,
sottolineando l'importanza di iniziare bene la giornata, e riferendosi non solo alle condizioni atmosferiche.
 Certo, se vogliamo, un raggio di sole pos­siamo "crearlo" noi dando un piacevole inizio alla giornata
anche se la prima oc­chiata fuori dalla finestra non cattura che cielo nuvoloso.
Accendiamo subito la ra­dio, sintonizzandoci su un programma musicale
(le notizie spesso sgradevoli del giornale-radio lasciamole a più tardi!).

Apriamo le finestre e corriamo in cuci­na a
preparare la prima colazione,
così da riempire le pareti domestiche di aromi sol­leticanti. "Preparare la colazione?",
... sem­bra di sentire qualcuno che si stupisce. "Figurarsi, con la fretta che c'è la mattina in casa: un bel caffé e via.
 Anche i bambi­ni non hanno l'abitudine di far colazio­ne!". Già: per molti di noi è proprio così.
La mattina non c'è tempo né voglia di mangiare e d'altra parte ci sembra quasi bene cominciare
la giornata con un digiu­no a che fa "dimagrire".

 

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Rispondi  Messaggio 2 di 2 di questo argomento 
Da: Butterfy Inviato: 02/12/2009 09:25

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Il digiuno del mattino non fa affatto dimagrire e non fa nemmeno bene alla sa­lute.
Con la prima colazione si risponde a un'esigenza dell'organismo e lo si fa arri­vare senza cedimenti all'ora di pranzo:
e a pranzo si ha appetito, in questo caso, e non fame, e questo è importante perché
l'appetito è selettivo,
ci permette di sce­gliere razionalmente ciò che è opportuno mangiare
.
Naturalmente, tutto sta a sce­gliere la colazione giusta.

 

Questo non significa però che ci sia un solo tipo di colazione che è op­portuno seguire.
Infatti ci sono diversi tipi di colazione, che possono soddisfare gusti diversi, ma che seguono certe direttive.
Non si deve passare, per fare un esempio, dall'abitudine del solo caffé nero, tipica del Nord Ita­lia,
alla granita di caffé con panna o alla brioche farcita di gelato che è prediletta perfino d'inverno in Sicilia.
La buona pri­ma colazione deve comprendere una quo­ta di tutti i principi alimentari necessari nell'arco della giornata.
Anche qui, senza esagerare soprattutto con i grassi, come il bacon o le uova fritte.
Eppure molte persone al mattino man­gerebbero volentieri qualcosa di salato ol­tre che di dolce.
Non è del tutto sbagliato un uovo a colazione che dà un apporto proteico che rende an­che superfluo,
a mezzogiorno, mangiare la costosa bistecca.
Ma deve essere un uo­vo alla coque, senza grassi aggiunti, con una fetta di pan carrè tostato o fetta bi­scottata.
La colazione con­sigliata resta comunque quella classica: latte, caffè,
accom­pagnati da biscotti leggeri e nutrienti clas­sici da prima colazione,
fette biscottate con un velo di burro e marmellata.


Segue...

 



 
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