Ingredienti per 4 persone
600 g di polpa di carne (fatevi consigliare dal macellaio una carne tenera e senza nervetti), 6 pomodorini freschi, 300 g di grana a sfoglie, una manciata di rucola, olio, sale.
Preparazione "Carne tricolore"
Tagliate la carne a dadini non molto piccoli e rosolatela in padella con un filo d'olio, mescolando di tanto in tanto.
A cottura quasi ultimata aggiungete i pomodorini, tagliati a metà, mescolate per un minuto e spegnete il fuoco.
Ultimate il piatto con la rucola fresca e del grana in scaglie.
Amalgamare gli ingredienti e servire immediatamente.
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