Carne de cerdo ( cuello, chuleta*, solomillo , etc,etc,)
CHULETA GOLOSA CON SALSA DE MOSTAZA
¡Aquí vano una receta muy sencilla pero que da unos resultados espectaculares!
Necesitaréis:
* Una llonza*golosa (de lo contrario dicho: rellomillo, llonzat...), corte en trozos gruesos
* Champiñones
* Crema de leche
* Mostaza de Dijon (la de los granitos negros!)
En una sartén con aceite de oliva pasáis los trozos de llonza* vuelta y vuelta (si está poco hecha de dentro es mejor!).
2. ¡Preparad una bandeja con una cama de mostaza (no os paséis! ¡Con un poquito hay bastante!). La carne una vez pasada por la sarten, la ponéis en la bandeja, sobre la mostaza. Untad los trozos con un poco de mostaza.
3. Con el mismo aceite de la carne freís los champiñones...Cuándo esten bien cocidos, y añadís la crema de leche, y lo dejáis 2 o 3 minutets.
4. Finalmente añadid la crema con los champiñones sobre la carne.
5. Si la carne ya está al punto ya la podéis servir. Si los trozos eran muy gruesos y os queda la carne demasiado cruda lo ponéis en el horno a temperatura media unos 5 minutos.
Es delicioso, delicioso!!!
(* es lo mismo)
Nota: Si no gusta la crema de leche, sustituir por salsa de tomate.
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