Ingredientes

4 cucharaditas de cebolla finamente picada 2 cucharaditas de aceite 400 gramos de acelgas cocidas y escurridas 2 piezas de papa pelada y cortada en cúbitos Sal y pimienta 1/4 de cucharadita de estragón deshidratado 1/2 taza de queso Chihuahua rallado

Preparación

Acitronar la cebolla en el aceite. Reservar. Engrasar un molde refractario, mezclar las acelgas, las papas, la cebolla acitronada, sal, pimienta, estragón y vaciar en el refractario. Cubrir con el queso y gratinar en el horno hasta que el queso se funda. Servir caliente.