Ingredientes Para el fondo de tarta • 50 g de Maizena • 125 g de harina de trigo • 50 g de azúcar • 75 g de mantequilla • 1 huevo • 1 cucharadita de levadura Relleno • 1/2 kg de queso tierno o fresco • 3 huevos • 1 cucharada rasa de Maizena • 3 cucharadas de nata líquida • 6 cucharadas colmadas de azúcar
Preparación Fondo de tarta Mezclar en un recipiente la harina de maíz, la de trigo, la levadura y añadir la mantequilla cortada en trocitos. Añadir a continuación el huevo batido. Amasar formando una bola y dejar reposar media hora. Relleno Mezclar formando una masa el queso tierno, la nata líquida, las yemas de los huevos, la Maizena y el azúcar. Montar las claras a punto de nieve fuerte e incorporarlas a la masa anterior. Verterlo todo sobre el fondo de tarta y cocer al horno durante 30 minutos.
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