Cómo hacer tu propio sazonador vegetal

Estoy haciendo pruebas para tener un SAZONADOR que sustituya todos los Knorr Suizas y demás sazonadores vegetales comerciales que tienen conservadores, saborizantes, y aunque digan a veces en la etiqueta que no, glutamato monosódico!

Aquí les dejo mis razones para no consumir estos sazonadores,  el daño que va haciendo este ingrediente, y cómo es que se puede esconder en tantos de nuestros no sólo sazonadores sino casi todos los alimentos procesados que consumimos.

Yo por esas razones, sazono con hierbitas y especias, pero la verdad, siempre al tanteo, y experimentando en cuanto a cantidades, ingredientes y combinaciones. Aquí en la foto ven algunas de mis especias.

Ahora quiero ir sacando una guía que les pueda servir a todos los que no pueden vivir sin sus cuadritos o polvitos y quieran tener algo ya preparado para tener guardado en un frasquito de vidrio y simplemente ir sacando de ahí para sazonar sus sopas y guisos, para espolvorear en el pollo o pescado, o para cualquier cosa que utilicen sus sazonadores comerciales.

Hay una amplia variedad de ingredientes que pude haber utilizado, pero éste sólo es un ejemplo general que puede funcionar como “multiusos” o algo así.  Tomé la receta de www.wellnessmama.com y le cambié un poquito pero ésta es la base.  Ahí pueden encontrar muchas recetas y tips para una vida saludable 

Se los dejo, ojalá les sirva!

SAZONADOR

1/4 T. cebolla en polvo

1/4 T. ajo en polvo

1/4 T. pimienta negra molida

3 C. hojuelas de chile seco (a mí me encanta que esté picoso pero ustedes mídanse!)

3 C. paprika en polvo

1 C. perejil en polvo

1 C. sal de grano

*  Yo en vez de estas dos últimas, utilicé una Sal de Perejil que tenía…

Mezcla todo en el procesador de alimentos o sólo agita en un botecito de vidrio hasta que quede bien integrado y guarda bien cerrado.

Aquí en el primer botecito pueden ver lo que resultó de media receta.  Si quieres hacer media o un tercio de receta, puedes utilizar esta guía (y guardarla pues está muy práctica para todas tus recetas!)

Espero que les sirva, y que a partir de esta base se pongan a experimentar agregando otras especias que les gusten!