CANELONES DE ATUN - Amigos de Gabito

Tiempo: 60 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas

Ingredientes para Canelones de atún

· 12 unidades de pasta de canelones

· 150 g atún

· 1 taza salsa de tomate

· 3 huevos duros

· 3 tazas salsa bechamel

· 2 cucharadas queso rallado

· pimienta negra

· aceite

· sal

Primero, ponemos una olla al fuego con abundante agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Cuando hierva vamos incorporando la pasta de canelones lámina a lámina. Una vez cocida la retiramos de la olla y la refrescamos en agua fría.

A continuación colocamos la pasta sobre un paño de cocina grande y seco y la dejamos escurrir unos minutos. Mientras, picamos los huevos duros y desmenuzamos bien el atún. Luego los mezclamos en un bol, junto con la salsa de tomate. Añadimos un poco de pimienta al gusto.

Seguidamente rellenamos los canelones con la mezcla anterior y los enrollamos, colocándolos en una fuente para horno. Aparte calentamos la salsa bechamel y con ella cubrimos los canelones. Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno ya caliente a 200º.

Horneamos hasta que la superficie esté dorada y servimos bien calientes.

(fuente:recetasdiarias)

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

canelón, 12 unidades

salsa de tomate, 1 taza

bechamel, 3 tazas

queso rallado, 2 cucharadas

pimienta negra molida, al gusto

atún en aceite, 150 gramos

huevo duro, 3 unidades

aceite de oliva, 1 cucharada

sal, al gusto

ELABORACIÓN

Poner una olla al fuego con abundante agua, el aceite y la sal; cuando esté hirviendo, incorporar la pasta de lámina a lámina y, una vez cocida, refrescarla en agua fría.

Colocar la pasta sobre un paño grande y seco y dejarla escurrir durante unos minutos.

Picar los huevos cocidos y desmenuzar el atún. Poner ambos ingredientes en un recipiente y mezclar bien con la salsa de tomate. Agregar pimienta al gusto.

Rellenar los canelones con la mezcla anterior y enrollarlos sobre sí mismos, colocándolos a continuación en una fuente refractaria o 4 individuales. Cubrirlos con la bechamel caliente. Espolvorear la superficie con el queso rallado e introducirlos en el horno, previamente calentado a 200º, hasta que la superficie esté dorada.

FICHA DE LA RECETA

(fuente:cocinavino)