La costumbre de que el hombre regale una rosa a la mujer se remonta, problablemente, al siglo XV. Algunas versiones hacen coincidir esto con la Feria de las rosas que tenía lugar en la ciudad Condal durante aquellos veranos. Lo que sí es cierto es que a las mujeres que el 23 de abril asistían a la misa oficiada en la capilla de Sant Jordi en el Palacio de la Generalidad de Cataluña se les regalaba una rosa.

La rosa roja, que simboliza la pasión, debe ir acompañada de la señera (símbolo de Cataluña) y una espiga de trigo, como símbolo de fertilidad.