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"Recetas de Cocina Internacional": FLAN DE NARANJA
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: SEHILA  (Mensaje original) Enviado: 29/03/2012 11:12

FLAN DE NARANJA

Ingredientes:

1 lata de leche condensadA
1/2 litro de zumo de naranja
8 huevos
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de azúcar

Crema:

1/4 litro de jugo de naranjas
100 gramos de azúcar
Ralladura de naranja
1 cucharada de fécula de maíz
1 chorrito de cogñac

Preparación:

Unir bien el zumo de naranjas con la leche condensada, y luego agregar los huevos batidos aparte.
Enmantecar una flanera y espolvorearla con el azúcar. Verter allí la preparación y cocinar en horno a baño María durante una hora. Desmoldar una vez frío.
Preparar la salsa, de la siguiente manera: calentar el jugo de naranjas, añadir el azúcar, revolver hasta que se disuelva, agregar la ralladura y el cognac.
Dejar al fuego hasta que empiece a hervir. Agregar en ese momento la fécula de maíz disuelta en un poquito de agua, y revolver bien con cuchara de madera
para evitar que se pegue o se formen grumos. Hervir durante dos minutos y retirar. Colocar en una salsera para servir acompañando el flan.


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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: goti0 Enviado: 03/07/2012 15:22
mmm que rico
gracias!!


 
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