Día de acción de gracias...

Los peregrinos (Pilgrims) llegaron a Plymouth Rock

el 11 de Diciembre de 1620. El primer Invierno fue muy duro para ellos.

Pero el siguiente otoño, ellos obtuvieron una buena cosecha

de las semillas que ellos plantaron.

Decidieron celebrarlo con una gran cena, incluyendo a los indios

que les habían ayudado a sobrevivir el primer año.

Los hombres se fueron a cazar, a conseguir carne para la cena.

No se sabe a ciencia cierta si los pavos de la región,

fueron parte de la cena, ya que ellos usaban el termino "pavo"

para cualquier clase de ave silvestre.

Otra clase de alimento que casi siempre tenemos

para el Día de Acción de Gracias es el pastel de calabazas.

Son muy pocas las posibilidades que ese alimento formara parte

del menú de la primera celebración de Acción de Gracias.

Las reservas de harina se habían usado, así que no había pan

o pasteles de ninguna clase. Había suficiente cantidad de calabazas,

por que ellas crecían en el campo y ellos las comían cocidas.

Tampoco había leche, sidra, papas o mantequilla.

No había vacas para producir leche y la papa recién descubierta,

muchos aun creían que era venenosa.

La cena incluyó pescado, bayas silvestres, berros, langostas,

fruta seca, maíz, almejas, venado y ciruelas.

El Día de Acción de Gracias no se celebraba todos los años.

Inclusive no fue hasta Junio de 1676 que se celebró

otro Día de Acción de Gracias. El Día de Acción de Gracias

fue proclamado oficialmente por el presidente Lincoln en 1863,

para ser celebrado el ultimo jueves del mes de Noviembre.

En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente,

por el Congreso de los Estados Unidos un día festivo,

a celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre.

( Una pequeña reseña para explicar la celebración. )