Día de acción de gracias...

Los peregrinos europeos (Pilgrims) llegaron a Plymouth Rock USA, el 11 de Diciembre de 1620.  El primer Invierno fue muy duro para ellos, pero el siguiente otoño, obtuvieron una buena cosecha de las semillas que plantaron.

Decidieron celebrarlo con una gran cena, incluyendo a los indios que les habían ayudado a sobrevivir el primer año.

Los hombres se fueron a cazar, a conseguir carne para la celebración. No se sabe a ciencia cierta si los pavos de la región fueron parte de la cena, ya que ellos usaban el termino "pavo" para cualquier clase de ave silvestre.

Otra clase de alimento que casi siempre tenemos para el Día de Acción de Gracias es el pastel de calabazas. Son muy pocas las posibilidades que ese alimento formara parte del menú de la primera celebración,  ya que las reservas de harina se habían agotado, así que no había para hacer pasteles de ninguna clase. 

Había suficiente cantidad de calabazas,por que estas crecían en el campo y las comían cocidas. Tampoco había leche, sidra, papas o mantequilla. No había vacas para producir leche y la papa recién descubierta, muchos aun creían que era venenosa.

La cena incluyó pescado, bayas silvestres, berros,langostas, fruta seca, maíz, almejas, venado y ciruelas.

Este día no se celebraba todos los años. Inclusive no fue hasta Junio de 1676 que volvió a repetirse la celebración. 

El Día de Acción de Gracias fue proclamado oficialmente por el presidente  Lincoln en 1863,para ser celebrado el último jueves del mes de Noviembre.

En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente,por el Congreso de los Estados Unidos un día festivo,a celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre.

( Una pequeña reseña para explicar la celebración. )