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DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS
Los peregrinos (Pilgrims) llegaron a Plymouth Rock
el 11 de Diciembre de 1620. El primer Invierno fue
muy duro para ellos.
Pero el siguiente otoño, pudieron obtener una buena
cosecha de las semillas que ellos plantaron.
Decidieron celebrarlo con una gran cena, incluyendo
a los indios que les habían ayudado a sobrevivir el
primer año.
Los hombres se fueron a cazar, a conseguir carne para
la cena.
No se sabe a ciencia cierta si los pavos de la región,
fueron parte de la cena, ya que ellos usaban el
término "pavo" para cualquier clase de ave silvestre.
Otra clase de alimento que casi siempre tenemos
para el Día de Acción de Gracias es el pastel de
calabazas.
Son muy pocas las posibilidades que ese alimento
formara parte del menú de la primera celebración.
Las reservas de harina se habían usado, así que no
había pan o pasteles de ninguna clase. Había suficiente
cantidad de calabazas, por que éstas crecían en el
campo y ellos las comían cocidas.
Tampoco había leche, sidra, papas o mantequilla.
No había vacas para producir leche y la papa recién
descubierta, muchos aun creían que era venenosa.
La cena incluyó pescado, bayas silvestres, berros,
langostas, fruta seca, maíz, almejas, venado y
ciruelas.
El Día de Acción de Gracias no se celebraba todos
los años.
Inclusive no fue hasta Junio de 1676 cuando hubo
otra celebración. El Día de Acción de Gracias fué
proclamado oficialmente por el presidente Lincoln
en 1863, para ser celebrado el último jueves del mes
de Noviembre.
En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado
oficialmente, por el Congreso de los Estados Unidos
un día festivo, a celebrarse el cuarto jueves del mes
de Noviembre.
( Una pequeña reseña para explicar la celebración. )
Feliz día de acción de gracias!
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