(6 porciones)

Ingredientes:

•  2 pechugas sin hueso y partidas en cuatro
•  2 limones, el jugo
•  hierbas finas
•  sal
•  300 g de chorizo
•  1 pimiento rojo, en rebanadas y sin semillas
•  2 manojos de cebollitas de Cambray
•  300 g de champiñones, rebanados y limpios
•  3 huevos cocidos, partidos a la mitad
•  salsa roja
•  tortillas

Preparación:

1.  Marina las pechugas en el jugo de limón, las hierbas finas y sal al gusto.

2.  Ásalas a la parrilla por ambos lados,  hasta que estén bien cocidas.

3.  En una sartén dora el chorizo, escurre y reserva.

4.  Asa el pimiento, las cebollitas y los champiñones, salpimienta.
 
5.  Sirve todo junto en un mismo platón para que cada quien se sirva a su gusto.

6.  Acompaña con una rica salsa roja y tortillas recién hechas.