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Receta de cocina: Sopa de lentejas
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From: karmin37  (Original message) Sent: 31/10/2010 22:14

Sopa de lentejas

Prepara una sopa nutritiva y reconfortante para un día de frío.

(6 porciones)

Ingredientes:



• 250 g de lentejas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 jitomates cortados en cubos
• 2 zanahorias peladas y  cortadas en cubos
• 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 5 tazas de caldo de pollo
• sal y pimienta
• perejil desinfectado y picado

Preparación:

1. Limpia y remoja las lentejas.


2. Calienta el aceite de oliva,  sofríe la cebolla y el ajo. 


3. Agrega los jitomates y las lentejas escurridas.

4. Añade las zanahorias,  papas y el caldo de pollo.


5. Cuando las verduras y las lentejas estén tiernas, salpimienta, deja un minuto más y apaga el fuego.


6. Verifica la sazón y decora con  perejil.


Sugerencia para servir: agrega un chorrito de aceite de oliva y cubos de
pan tostado.


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