Por que a água não é inflamável se ela é constituída de hidrogênio e oxigênio?

As substncias só pegam fogo se, além de serem constituídas de elementos combustíveis, conseguirem reagir com o oxigênio do ar. A água não entra em combustão porque sua estrutura molecular é tão estável que não reage com o oxigênio. Seria preciso muita energia para romper suas moléculas. Nem o calor do fogo é capaz de quebrar as ligações moleculares da água.

Extraído do livro das Perguntas e das Respostas (Guia dos Curiosos)

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