Coloque o óleo em uma panela, doure a cebola picada com os caldos de frango, junte o frango e deixe até dourar bem. Acrescente o molho italiano com uma xícara de água e deixe reduzir até o cozimento total do frango. Quando estiver cozido, acrescente mais um copo de água fervente, misture bem e junte ao frango o Nhoque de Batata Della Nona e deixe ferver 2 minutos. Junte o Queijo Ralado Parmesão Della Nona, a salsa e sirva acompanhado de salada verde.