Por que algumas plantas se fecham quando encostamos a mão nelas?

Esse tipo de planta é chamada de sensitiva. As células das hastes que sustentam a folha têm paredes muito finas e armazenam água. Qualquer estímulo, por mais leve que seja, faz romper o equilíbrio da água e a folha se fecha. Se o toque for muito forte, a planta se inclina totalmente.

Extraído do livro das Perguntas e das Respostas (Guia dos Curiosos)

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