Costelinhas assadas com purê de feijão - As Poderosas e Amigos

Ingredientes

Purê

1 Xícara(s) de feijão-branco
6 Xícara(s) de água
1/2 Colher(es) de chá de sal
4 Colher(es) de sopa de azeite

Carne

2 Unidade(s) de sachês de tempero ARISCO Cebola, Alho e Colorau
1 Xícara(s) de suco de laranja
1/2 Colher(es) de chá de sal
800 Grama(s) de costelinha de porco
1 Colher(es) de sopa de cebolinha picada

Para cobrir

papel-alumínio a gosto

Modo de preparo

Purê

1. Em uma tigela grande, coloque o feijão branco, cubra com metade da água e reserve por 4 horas.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma panela de pressão, ferva o restante da água e junte o feijão e o sal.
4. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
5. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
6. Deixe cozinhar em fogo médio até o caldo ficar reduzido.
7. Coloque o feijão e o caldo no liquidificador.
8. Junte o azeite e bata até obter um purê cremoso.
9. Coloque em uma panela média e aqueça por 5 minutos.

Costelinha

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela grande, dissolva o sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Colorau no suco de laranja.
3. Junte as costelinhas e misture.
4. Cubra com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos.
5. Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
6. Retire o papel alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
7. Reserve.

Montagem

1. Passe as costelinhas para uma travessa, coloque o purê ao redor e salpique a cebolinha.
2. Sirva em seguida.

Seu amigo de coração

Sou a voz desesperada que grita no deserto, e tu amigo, me encontrastes.
Em tua mente encontro espaço Em teu coração faço morada compartilho contigo meus anseios
te faço conhecer os meus sonhos por ti, me transformo num exército
Só para te defender.

Se me chamas estou pronto a te servir, não há muros nem barreiras para separar nossa amizade,
se tu estás triste, choro contigo, se tu estás feliz, me alegro contigo se vais para a guerra,
serei a linha de frente se paras de guerrear, serei a bandeira branca

Sou confissão, sou ouvidos sou aquele que te estende a mão, sou aquele que compartilha o momento e a
decisão mas se não fosse nada disso seria apenas um simples amigo atento a qualquer reação.

Sou seu amigo, de coração.

(Clayton Montarroyos)

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