Gratinado de puerros

Ingredientes

1 manojo de puerros

200 gr. de champiñones

2 cucharadas de salsa de tomate

50 gr. de queso rallado

1 paquete de puré de patatas

Un pellizco de pastilla de Caldo de Verduras

1 nuez moscada

Perejil, orégano, pimienta

Preparación

Rehogar en un poco de mantequilla, los puerros cortados a trocitos

Añadir los champiñones a láminas

Sazonar con pastilla de Caldo de Verduras y freír durante unos minutos

Añadir la salsa de tomate, espolvorear con perejil y orégano, y dejar cocer unos minutos más

Preparar el puré de patatas y extender la mitad en una fuente de horno

Poner encima el preparado de puerros y cubrir con el resto

Espolvorear con el queso rallado y gratinar a horno fuerte