Lasaña de calabacín con hortalizas Ingredientes 2  calabacines 2  zanahorias 8  esparragos blancos lata 1  cebolleta 2  cucharadas de pan rallado 3-4  lonchas de queso de barra 1  pimiento morron (rojo)  Aceite de oliva 2  cucharadas de harina Caldo de carne (ya sabeis podeis usar la pastilla disuelta en agua) Sal Pimienta negra Elaboración Para la veloute Pon 4 cucharadas de aceite en una cazuela, incorpora las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de mezclar para evitar que se formen grumos Salpimienta y deja cocer a fuego suave Quita las puntas a los calabacines, cortarlos en lonchas largas y finas Pela y corta las zanahoria en bastoncitos muy finos Corta la cebolleta en juliana Corta los espárragos de lata por la mitad a lo largo Monta la lasaña en una fuente de horno, alternando Capas de calabacín, zanahorias Calabacín, cebolla Calabacín, espárragos y calabacín Cubre la lasaña con la veloute Espolvorea con el pan rallado y cubre con el queso Introduce en el horno a 200º c durante media hora Limpia el pimiento, córtalo en tiras y fríelas en una sartén con aceite A la hora de servir adorna el plato con las tiras de pimiento