Pechugas de pollo para quedar de lujo Ingredientes 4 pechugas de pollo pequeñas 100 gramos de almendras picadas 1 lata de foie-gras 1 vaso de nata para cocinar 4 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de coñac 1/2 vasito de aceite Sal y pimienta Un poco de harina Preparación Salpimentar las pechugas, pasar por harina y dorarlas en una sartén antiadherente con un poco de aceite Añadir las almendras picada y el foie-gras cortado en trocitos y remover suavemente Dejar cocer durante unos cinco minutos, procurando que nada se queme Agregar la nata y el coñac, remover de nuevo y dejar al fuego otro minuto más Poner las pechugas en una fuente de horno Cubrir con la salsa, espolvorear con el queso rallado y meter durante unos minutos al horno precalentado a 200º hasta que se derrita el queso Servir de inmediato