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FLAN DE ALMENDRAS Ingredientes:

100 grs de almendras crudas molidas
4 huevos
1 bote pequeño de leche condensada
Vainilla
100 grs de azucar
1 vaso de agua o medio litro de leche entera

PREPARACIÓN

Mezclar las yemas de huevo con la leche condensada, añadir las almendras y el vaso de agua o la leche normal, batir muy bien, recomiendo en batidora. Despu s de bien batido añadir las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano.
En el molde para flan caramelizado verter la crema de almendras y cocer sin tapar en el horno microondas a máxima potencia.
Decorar con almendras peladas y guindas y al que le guste la nata montada pues tambi én.

Nota: Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no est é cuajado del todo, deberán darse en tal caso cuatro o cinco minutos más de cocción