SOLOMILLO DE CERDO CON JUGO DE PIÑA

Ingredientes

1 Solomillo

100 gr. de ciruelas pasas

1 Bote de Piña

Aceite, Sal

Pure de patata

Preparaciòn

En una sartén, con muy poquito aceite, dorar el solomillo por los dos lados

Sacar y dejar enfriar para poder hacer lonchas sin terminar de cortar

En la sartén verter parte del líquido del bote de piña y añadir las ciruelas, seguidamente poner el solomillo

Dejar reducir hasta conseguir la salsita deseada

Acompañar con un puré de patata, con rodajas de piña y las ciruelas