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Impresionante
Amanecer
En
Bilbao
India se prepara para la fiesta de Deepavali
En la ciudad india de Bangalore
Cientos de miles de lámparas de aceite
Iluminarán la India
Con motivo
De la celebración de la fiesta hindú de Deepavali
Que a partir del próximo 3 de noviembre
Movilizará a miles de fieles hindúes
Los fieles encenderán las lámparas en sus hogares
Visitarán sus templos para rezar a sus dioses
A los que ofrecerán collares de jazmín
Cuidado que te mojas
Las olas se estrellan contra un faro
Durante las tormentas que azotan
Gran Bretaña
La tormenta de nombre 'Christian'
Está azotando Francia duramente
Las olas que rompen
Contra un muelle
Durante una tormenta
Francia en Boulogne-sur-Mer
Las fantásticas casas que desaparecían
Ahora fascinan
Los trullos (trulli, en italiano)
Son característicos de la región de Puglia
Sólo existen en el Valle de Itria
Son edificios
Redondos de piedra caliza, con tejados cónicos
Combinan su función histórica con un aire mágico
Desperdigados en el paisaje, aislados o agrupados
Con un cono y hasta una docena de ellos
Parecen castillos rústicos en miniatura
Originalmente no eran más que casuchas
Usadas por los campesinos
Para guardar sus herramientas o cobijar a los animales
Están fabricadas con la misma técnica de piedra
Que se usa para los muros que demarcan los olivares
No tienen cemento
Simplemente consisten de piedra caliza
de la zona
Cortada en bloques grandes y pesados
Llamados:
Chiancarelle
Se colocan cuidadosamente
Para hacer la perfecta estructura hermética
Los corales
Ayudan a regular la temperatura de la Tierra
El coral produce este gas
Que influye en gran medida en el olor que tiene el océano
A medida que el océano se calienta
Los corales producen más gas
Lo que protege al organismo contra un entorno estresante
Las moléculas de gas de los corales
Influyen en la generación de gotas de agua en la atmósfera
Y en la formación de nubes
Que a su vez reflejan más luz del sol en la atmósfera
Islandia
Donde una de cada diez personas
Publica un libro
Poco más de 300.000 personas
Tiene más escritores
Más obras publicadas
Y más libros leídos
Por cápita
Que cualquier otra nación del mundo
Conejo a la mostaza con champis
Ingredientes
Conejo cortado en trozos
Cebolla picada
Mostaza de Dijon
Vino blanco
Caldo de ave
Harina, tomillo
Mantequilla
Nata
Champiñones
(en cuartos
)
Aceite
Preparación
Calentar el aceite en una cazuela
Salpimentar el conejo
Sellarlo a fuego vivo
Retirarlo y reservar
Agregar la mantequilla a la misma cazuela
Sudar la cebolla a fuego medio
Cuando la cebolla esté tierna
Agregar los champiñones, la
harina
Seguir sudando unos 7 minutos más
Añadir la mostaza, el vino blanco
Reducir
Agregar el conejo reservado
El caldo y el tomillo
Tapar y cocer a fuego medio durante 30 a 45 minutos
Dependiendo del tamaño del conejo
Cuando el conejo esté cocido
Retirarlo
Añadir la nata
Cocer otros 10 minutos
Dejar que reduzca la salsa
Agregar nuevamente el conejo
Y cocer todo junto otros 5 minutos más
Poner a punto de sal
Servir caliente
Podeis acompañar con:
Patatas, arroz blanco y etc....
Podeis cambiar el conejo por:
Pollo, pavo y etc...
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