Preparación:

Lavar y secar los vegetales. Quitar las nervaduras y semillas a los morrones. Pelar la cebolla.

Picar grueso los ajíes y las cebollas. Cortar en cubitos muy pequeños los tomates

En un bol, mezclar bien el aceite con el vinagre.
Aderezar con la mezcla de aceite y vinagre la ensalada criolla. Salar a gusto.

Dejar descansar unos 15 minutos antes de servir.