Preparación:

Precalentar el horno a 180° C. 
Engrasar con mantequilla y enharinar un molde en forma de corazón. 
En un tazón mezclar la harina y la levadura. Reservar. 
En el tazón del procesador de alimentos poner los huevos, el azúcar la cáscara rallada de naranja y la vainilla y procesar hasta obtener una consistencia cremosa. Incorporar el queso crema y agregar luego, poco a poco la mezcla de harina con levadura, alternando con el jugo de naranja y el agua. 
Verter la preparación en el molde y hornear durante 30 a 35 minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. 
Preparar el relleno: 
Poner a derretir el chocolate blanco en baño-maría. En el procesador mezclar el queso blanco, el azúcar impalpable, el jugo de naranja, incorporar el chocolate derretido y reservar. 
Poner las cáscaras de naranja, el azúcar y el agua en una olla de fondo grueso y dejar confitar durante 8 a 10 minutos a fuego bajo, dejar enfriar y reservar.
Cortar el biscocho en dos en el espeso, untar la primera rebanada con 1/3 del relleno, depositar la segunda rebanada encima y cubrir la superficie y los lados con el resto del relleno .Decorar con la cáscara confitada. Servir fresco