Cuenta una de las muchas leyendas sobre el origen del café

que había un pastor de cabras en Etiopía llamado Kaldi

y que un día se percató de la vitalidad de su rebaño

tras comer unas bayas rojas y brillantes de un arbusto.

 

Cuentan, que llevó esas bayas a un venerado musulmán

que se encontraba en un monasterio.

El anciano desaprobó inmediatamente su uso

y las arrojó al fuego.

Pero en ese instante les cautivo un bálsamo embriagador

que empujó al sabio a meter las manos en las brasas

y extraer los granos tostados.

Cuentan, que los echó en agua caliente con sal

y así se hizo la primera taza de café en el mundo.

 

Son muchas las historias como ésta que se remontan al s.XIII

y dificultan esclarecer el origen del café.

El misterio, de hecho, se extiende hasta nuestros días.

Grandes filósofos, escritores, artistas y otras tantas celebridades

han dedicado unas palabras

al envolvente aroma y a la magia

de esta bebida tan cautivadora,

que nos mantiene unidos al final de una comida

o nos reúne con viejas amistades para ponernos al día.

d.a.