Encamisar un molde redondo con la masa para fondos. Rellenar con la crema pastelera ( 1 litro aproximadamente) enriquecida con la mantequilla que se añadirá al final, en caliente, para que se derrita con facilidad y ron, mezclando bien. Cubrir el molde, sobre la crema pastelera con un disco de masa para fondos. Pintarlo con huevo batido y rallarlo con un tenedor. Cocer en el horno a 220º C con el tiro abierto y una graduación de 3/4/3 hasta que esté hecho, aproximadamente 45 minutos.