1/2 taza de leche
2 cucharadas de margarina en trocitos
1/2 taza de harina
2 huevos
1/2 taza de queso de untar
4 tiras de tocino cocido
cebolla picadita
2 ajos picados
una pizca de pimienta
sal

Comenzaremos hirviendo la leche y la margarina, y luego le añadiremos toda la harina, moviendo hasta que la masa se haga una bola. En ese momento, retiramos del fuego, y le añadimos los huevos, uno a uno removiéndolo todo.

Cuando tengamos los huevos mezclados, añadiremos a continuación el queso, el tocino, la cebolla picada, los ajos, la pizca de pimienta, y sazonaremos con sal, volviendo a remover toda la masa de nuevo.

Para cocinar las bolas de queso, debemos poner el horno a calentar previamente, a unos 350° C aproximadamente, y pondremos la masa en cucharadas (una bola equivaldrá a una cucharada), sobre un molde de papel engrasado con margarina, y mantendremos las bolitas de queso en el horno durante 25 minutos aproximadamente, o bien hasta que doren, que será el momento en el que estarán listas para servir.

Se pueden servir como acompañamiento de carnes, o bien se pueden comer directamente como un primer plato.